Rapane in sos cu vin de sfecla rosie, unt si usturoi



Rapanele sunt deliciul unui bucatar iscusit si al clientilor/invitatilor sai.
Aseara am avut trei invitati: pe cei doi M si pe tatal lor = masa in familie, clar! :)
Ne-am bucurat de timp petrecut impreuna.
Tati ne-a "cules" rapanele, a scos carnea din ele si le-a adus acasa. M-am vucurat la gandul ca cina noastra va fi bogata in vitamine, minerale, aminoacizi pe care nu-i gasesti la tot pasul. Asa ca, multumim, tati, pentru bogatia adusa!

Reteta este foarte simpla:

Ingrediente necesare:
- 100 grame unt
- 500 grame rapane curate, spalate, curatate
- vin (noi am avut un vin bun din sfecla rosie, dar, merge orice tip de vin alb sau rosu)
- 6 catei de usturoi
- zeama de la o lamaie
- sare si piper dupa gust
- patrunjel proaspat taiat.








Mod de preparare:
Intr-o tigaie punem untul la topit la foc mic, adaugam rapanele taiate pe jumatate. Lasam sa se incinga usor si adaugam vinul. Vor fierbe in acest sos timp de 15 minute, nu mai mult pentru ca se intaresc. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se aseaza frumos pe un platou si deasupra o ploaie de patrujel ii va inunda cu gustul si prospetimea sa.Raoanele astfel pregatite sunt bune calde.


Un secret folosit in bucataria mea, legat de rapane: rapanele, desi sunt sarate, inainte de gatire, vor fi spalate intens cu apa si sare grunjoasa din plin. Se vor curata de negreala si vor deveni albe si bune de gatit. 
Pofta buna!
Simplu, asa cum v-am obisnuit. 

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

fa music vibe sau copilaria anilor 90

Imagine
mai stiti produsele de pe vremea copilariei noastre? aparea ceva nou, eram cu totii curiosi cum arata, cum miroase, ce gust are!? era fain sa fii printre primii care are un spray de corp nou sau un sampon pe care doar in reclamele tv l-ai vazut... Ei bine, o amprenta pe retina si simtul meu olfactiv  pus-o FA spray-ul de corp cu o aroma placuta, usor tropicala, al carui miros persista pana la 2-3 zile. Stiu din istoria brand-ului ca, in anul 1954 a fost produs primul sapun marca FA, marca germana, iar in 1975, primul gel de dus. Eu mi-l amintesc cam ca cel din imaginea preluata (http://www.gia-shop.ro/wp-content/uploads/2016/11/DSCF8948-300x300.jpg). Imi place ca FA se reinventeaza o data cu trecerea timpului si, astazi, am primit spre testare noul FA tropical BALI KISS cu aroma de mango - spray si gel de dus. later edit - Am testat o luna de zile spray-ul de corp FA MANGO-VANILLA BLOSSOM SCENT - vanilia nu este preferata mea, insa, in combinatie cu mango, a iesit duetul per
Citiți mai multe

#dove-edit stiintific

Imagine
Revin astazi cu detalii privind campania de testare produse de la @ BUZZStore  - Dove-edit ca fiind cel mai bun  :)  - stiti ce imi place de fiecare data cand am ocazia sa testez produse buzzstore? Ca invat ceva nou si util. De data aceasta am aflat pe propria mea piele ca: expertii in ingrijirea pielii recomanda spalarea mainilor cu apa calduta, nu fierbinte. Acum stiu si de ce. Vi s-a intamplat sigur sa  spalati randuri si mormane de vase, inainte sa apara salvarea noastra - masina de spalat vase - cu apa fierbinte. Dupa spalare, mainile sunt uscate si aspre. Mai sus avem explicatia. Si , da, am mai observat ca, in cei patru ani de utilizare a sapunul crema Dove, mainile imi sunt mult mai fine. Explicatia o gasim tot la experti. Apa fierbinte reduce umiditatea din pielea mainilor, agravand deshidratarea acestora. DONE? Buuuun! Si acum! Desi, sapunul crema Dove il folosesc de cativa ani buni, am fost bucuroasa sa primesc produsul spre testare si va multumesc ca ma urmariti si pe blo
Citiți mai multe

cum sa alegi un fier de calcat bun si de durata?

Imagine
Astazi, cu mare drag si interes va voi oferi cateva sfaturi cu privire la algerea unui fier de calcat pentru gospodaria dumneavoastra, un fier de calcat care sa va fie de ajutor pentru timp indelungat, fara sa aveti probleme in utilizare, un fier de călcat de calitate, cu funcţii utile, care sa va ajute să calcati mai repede si mai usor hainele dupa spalare. Calcatul camasilor sau a pantalonilor (in cazul meu, uniforma sotului, a mea si a copiilor) este una dintre cele mai neplacute activitati casnice, insa, pentru ca trebuie indeplinita, sa o facem placuta cu un ajutor de nadejde, cu conditia sa stim sa alegem ce ne este necesar, in functie de optiuni. De obicei, alegerea celui mai bun fier se bazeaza pe aspecte subiective, precum designul, dimensiunile sau chiar culoarea, iar oferta magazinelor din Romania este una foarte variata din aceste puncte de vedere, inclusiv in gama aceluiasi producator.  In cele ce urmeaza, va voi explica ce ar trebui urmarit la achizitionarea/alegerea
Citiți mai multe